Queso Rico y sano – Pollo con lima y verduras y endibias rellenas
Para la carne: Pechuga de pollo (90 g.); huevo (1/2); pimiento morrón rojo (150 g.); pimiento morrón verde (150 g.); cebolleta (100 g.); zanahoria (50 g.); mango (50 g.); espárragos trigueros (50 g.); lima (1/4 vaso, 150 g.); cilantro; edulcorante; aceite de oliva virgen (15 ml.). Para las endibias: Endibias (2 uds.); jamón ibérico (50 g.); queso havarti light (40 g.); queso crema light (30 g.); espinacas (200 g.); ajo; cebolleta (100 g.); zanahoria (150 g.); calabaza (300 g.); aceite de oliva virgen (15 g.)